لفائف المسخن

  • Asma
  • on April 4, 2021
  • Likes!

تعتبر هذه الوصفة من اشهى المقبلات الفلسطينية التي تصاحب مائدة الإفطار في شهر رمضان المعظم و تتميز ملفوفات المسخن هذه بقيمتها الغذائية العالية

لفائف مسخن


تعتبر هذه الوصفة من اشهى المقبلات الفلسطينية التي تصاحب مائدة الإفطار في شهر رمضان المعظم و تتميز ملفوفات المسخن هذه بقيمتها الغذائية العالية
Print Recipe
CourseAppetizer
CuisinePalestinian
Keywordملفوف مسخن
Prep Time20 minutes
Cook Time10 minutes
Total Time30 minutes
Servings6 people
Calories381.9kcal

Ingredients

  • نصف دجاجة منزوعة الجلد ، منظفة ومتبلة
  • بصلة مقطعة مكعبات
  • كوب زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة سماق
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 حبات هيل
  • 1 عود قرفة
  • ملح وفلفل
  • 5 خبز طابون أو أي خبز مسطح
  • صنوبر محمص

Instructions

  • ضعي الدجاج في وعاء وقلبي الملح والفلفل ومسحوق القرفة لتتبيله
  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر
  • نضيف الدجاج والبصل المفروم وحبات الهال وعود القرفة
  • أضف كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج.
  • بمجرد أن ينضج الدجاج ، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد. تأكدوا من الاحتفاظ بالمرق لوقت لاحق
  • أخرجي الدجاج من القدر وقطعيه إلى قطع صغيرة.
  • في قدر منفصل ، اقلي باقي البصل على نار خفيفة بزيت الزيتون.
  • بمجرد أن يذبل البصل ، أضف نصف كوب من مرق الدجاج.
  • بعد ذلك يضاف السماق والكمون المطحون ويخلط. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم ارفعه عن النار
  • أضيفي الدجاج المبشور إلى الخليط واخلطيهم معًا.
  • تجميع المسخن
  • قم بتبطين صينية الخبز بورق مقاوم للزيوت (اختياري)
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (355 درجة فهرنهايت).
  • خذ شريحة واحدة من الخبز وقسمها إلى 4 أقسام (اضبط حسب حجم الخبز الخاص بك)
  • افركي جانبًا من كل شريحة بزيت الزيتون ثم اقلبها
  • توضع فوق 1 ملعقة كبيرة كاملة من الحشوة وبعض الصنوبر ثم لفها بإحكام. تأكد من ثني الحواف حتى لا تسقط الحشوة
  • توضع لفائف المسخن على صينية الخبز المجهزة وتوضع في الفرن
  • حمريه لفائف المسخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين وتكون الحواف مقرمشة
  • قدميها ساخنة مع شوربة الفريكة واللبن

Nutrition

Serving: 1Piece | Calories: 381.9kcal | Protein: 23.4g | Fat: 19.9g | Saturated Fat: 2.1g | Polyunsaturated Fat: 6.8g | Monounsaturated Fat: 8.4g | Sodium: 286mg | Potassium: 508mg | Fiber: 3.4g | Sugar: 0.6g

Article Tags:
Article Categories:
Appetizer · Ramadan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *