لفائف المسخن

Written by Asma

April 4, 2021

تعتبر  لفائف المسخن من اشهى المقبلات الفلسطينية التي تصاحب مائدة الإفطار في شهر رمضان المعظم و تتميز ملفوفات المسخن هذه بقيمتها الغذائية العالية

لفائف مسخن

تعتبر هذه الوصفة من اشهى المقبلات الفلسطينية التي تصاحب مائدة الإفطار في شهر رمضان المعظم و تتميز ملفوفات المسخن هذه بقيمتها الغذائية العالية
5 from 1 vote
Print Pin Comment
Course: Appetizer
Cuisine: Palestinian
Keyword: ملفوف مسخن
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 6 people
Calories: 381.9kcal

Ingredients

  • نصف دجاجة منزوعة الجلد ، منظفة ومتبلة
  • بصلة مقطعة مكعبات
  • كوب زيت زيتون
  • ملعقة كبيرة سماق
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 حبات هيل
  • 1 عود قرفة
  • ملح وفلفل
  • 5 خبز طابون أو أي خبز مسطح
  • صنوبر محمص

Instructions

  • ضعي الدجاج في وعاء وقلبي الملح والفلفل ومسحوق القرفة لتتبيله
  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر
  • نضيف الدجاج والبصل المفروم وحبات الهال وعود القرفة
  • أضف كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج.
  • بمجرد أن ينضج الدجاج ، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد. تأكدوا من الاحتفاظ بالمرق لوقت لاحق
  • أخرجي الدجاج من القدر وقطعيه إلى قطع صغيرة.
  • في قدر منفصل ، اقلي باقي البصل على نار خفيفة بزيت الزيتون.
  • بمجرد أن يذبل البصل ، أضف نصف كوب من مرق الدجاج.
  • بعد ذلك يضاف السماق والكمون المطحون ويخلط. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم ارفعه عن النار
  • أضيفي الدجاج المبشور إلى الخليط واخلطيهم معًا.
  • تجميع المسخن
  • قم بتبطين صينية الخبز بورق مقاوم للزيوت (اختياري)
  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (355 درجة فهرنهايت).
  • خذ شريحة واحدة من الخبز وقسمها إلى 4 أقسام (اضبط حسب حجم الخبز الخاص بك)
  • افركي جانبًا من كل شريحة بزيت الزيتون ثم اقلبها
  • توضع فوق 1 ملعقة كبيرة كاملة من الحشوة وبعض الصنوبر ثم لفها بإحكام. تأكد من ثني الحواف حتى لا تسقط الحشوة
  • توضع لفائف المسخن على صينية الخبز المجهزة وتوضع في الفرن
  • حمريه لفائف المسخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين وتكون الحواف مقرمشة
  • قدميها ساخنة مع شوربة الفريكة واللبن

Nutrition

Serving: 1Piece | Calories: 381.9kcal | Protein: 23.4g | Fat: 19.9g | Saturated Fat: 2.1g | Polyunsaturated Fat: 6.8g | Monounsaturated Fat: 8.4g | Sodium: 286mg | Potassium: 508mg | Fiber: 3.4g | Sugar: 0.6g

You May Also Like…
Musakhan Pies

Musakhan Pies

Musakhan is considered one of the foods with high nutritional values, as it is rich in protein and contains vitamins...

Spinach Tagine

Spinach Tagine

The Spinach tagine is nothing like the Moroccan tagine. It could be called "frittata" depending on the region, this...

0 Comments
Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *